ขนมหวาน Italian style

Italian style

อาหารอิตาเลี่ยนเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมทั่วโลก ซึ่งก็ทราบกันดีอยู่แล้วแต่ส่วนใหญ่เมื่อพูดถึงอาหารอิตาเลี่ยนเรามักจะนึกถึง พิซซ่า พาสต้า ซึ่งนั่นก็ไม่ได้ผิดแต่อย่างใด แต่ความจริงแล้วนอกจากอาหารคาวอิตาเลี่ยนก็ยังขนมหวานที่ขึ้นชื่อ และได้รับความนิยมอีกเยอะมาก ในอดีตอาจจะมีไม่มากนักแต่เมื่อเวลาผ่านไปขนมแต่ละชนิดจะถูกแต่งพัฒนามาเรื่อยๆ จนกลายเป็นว่าปัจจุบันนี้มีขนมหวานสไตล์อิตาเลี่ยนมากมายวาจำหน่ายให้

ทุกคนได้ทานกันในบทความนี้เราจึงได้แนะนำขนมหวานอิตาเลี่ยนที่ได้รับความนิยมจากทั่วโลกมารวมไว้ให้ท่านผู้อ่านได้ชมกัน เผื่อว่าวันใดได้ไปอิตาลี หรือเข้าร้านอาหารอิตาเลี่ยนก็อย่าลืมที่จะสั่งทานกันได้Tiramisu-

  1. Tiramisu เป็นขนมหวานประเภทแรกของชาวอิตาเลี่ยนที่ตอนนี้ได้รับความนิยมไปทั่วโลก แถมยังได้มีการปรับแต่งเป็นขนมหวานอื่นๆ อีกมากมาย ส่วนประกอบหลักของทีรามิสุ คือ บิสกิต หรือคุ้กกี้นั่นเอง นำมาจุ่มกาแฟแล้วเรียงสลับซ้อนกันกับชีส วิปครีม และไข่แดงน้ำตาล รสชาติก็จะออกกลิ่นของกาแฟหรือโกโก้ กับรสสัมผัสนุ่มๆของบิสกิต เรียกได้ว่าถูกใจใครหลายๆคนเลยทีเดียว ซึ่งจริงๆแล้วชื่อของขนมนี้ Tiramisu เป็นภาษาอิตาลี แปลว่า ปลุกฉันหน่อย หรือดึงฉันขึ้นไปที หลายคนก็มโนกันไปว่าชื่อขนมนี้เกิดขึ้นมาจากการทานทิรามิสุแล้วหลงใหลไปกับความหอมหวานของรสชาติ จนต้องปลุกฉันหน่อยทำนองนั้นCannoli
  2. Cannoli เป็นขนมสไตล์อิตาเลี่ยนที่มักทานคู่กับน้ำชา ภายนอกของขนมจะเป็นแป้งที่ผ่านการทอดจนกรอบแล้วสอดไส้ด้วยครีมคาโลนี หอมๆ ซึ่งรสชาติจะออกหวานขนมชนิดนี้ส่วนใหญ่จะทำขึ้นมาในเทศกาล Carnevale  ซึ่งเป็นขนมที่ชาวอิตาเลี่ยนแสดงออกถึงความอุดมสมบูรณ์Cassata
  3. Cassata เรียกได้ว่าเป็นขนมหวานอิตาเลี่ยนที่สุดแสนจะดั้งเดิมมันคือไอศกรีมเค้กสอดไส้ครีมชีสริคอตต้า โดยจะมีผลไม้เชื่อมอยู่ด้วยส่วนใหญ่แล้วชาวอิตาเลี่ยนจะทำขึ้นในช่วงวันอีสเตอร์และคริสต์มาสPanettone
  4. Panettone ส่วนใหญ่ขนมพานาโตเน่ มักจะทานคู่กับกาแฟ ชา ทานเป็นอาหารเช้าก็ได้หรือจะเป็นอาหารว่างก็ดี  โดยขนมชนิดนี้มีประวัติว่าในอดีตชาวอิตาเลี่ยนมักจะให้ขนมชนิดนี้เป้นของขวัญวันคริสต์มาส หรือวันปีใหม่แล้วทานคู่กับไวน์ จากนั้นขนมชนิดนี้ก็ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ทั้งในประเทศอิตาลีไปจนถึงทั่วทั้งยุโรป  ลักษณะของขนมชนิดนี้จะเป็นขนมปังอบกับลูกเกดที่มีเปลือกส้มผสมกระจายตัวอยู่รสชาติจะหวานๆ เนื้อขนมปังข้างในจะนิ่มมีกลิ่นหอมเย้ายวน ซึ่งในปัจจุบันก็มีขายทั่วไปตามห้างสรรพสินค้า ถือว่าเป็นขนมที่คนไทยค่อนข้างนิยมทานมากที่สุด

นอกจากที่กล่าวไปข้างต้นยังมีขนมหวานสไตล์อิตาเลี่ยนอีกหลายอย่างมากที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก แถมยังมีความสำคัญกับชีวิตของชาวอิตาเลี่ยนแตกต่างกันไปแถมยังมีรสชาติอร่อยอีกด้วย